1955 年出生於日本東京，岡﨑是一位藝術家和評論家。1977 年從多摩美術大學雕塑系退學後，他參加了當代藝術基礎研修班（B-Seminar）直至 1979 年，後來更擔任該研修班的講師。1986 年至 1987 年間，他以亞洲文化協會的獎學金前往美國，並在 1990 年應邀於德州三一大學藝術和藝術史系任教。隨後，他在 1994 年獲得梅賽德斯-平治公司的獎學金前往法國，並在 1999 年應赴加拿大班夫藝術與創意中心（Banff Centre for Arts and Creativity）。岡﨑還受邀參與巴黎雙年展（2002 年）；於Sezon現代美術館舉辦了個展（2002 年）；獲得史密森尼藝術家研究獎學金（2014 年）；並於豐田市美術館舉辦了個展（2019 - 2020 年）。岡﨑曾擔任 2002 年第八屆威尼斯國際建築雙年展日本館館長。他是著名的藝術教育家，曾在近畿大學和東京大學任教，目前是武藏野美術大學的客座教授。作爲一名藝術家，岡﨑的創作範圍非常廣泛，可以說涵蓋了從建築及設計到繪畫、雕塑和影片等所有能被視爲藝術作品的形式。他還是一位非常活躍的評論家，其著作包括《文藝復興： 經驗的條件》、《抽象的力量（Abstract Art as Impact）》和 《繪畫的元素（TOPICA PICTUS）》。